Bruk litt ekstra tid på måltidene denne uka. Å spise sakte gir hjernen din tid til å registrere at du er mett, noe som kan bidra til bedre fordøyelse og færre cravings senere på dagen!
Sommeren 2021 reiste jeg alene på ferie til Dubrovnik. Jeg skulle spise på restaurant hver dag, med kun meg selv som selskap, og jeg bestemte meg for å unngå å bruke telefon eller bok som distraksjon. Første middag føltes ubehagelig og klein – men allerede på dag to kunne jeg kjenne forskjellen. Maten smakte mer og bedre, jeg følte jeg ble mer tilfredsstilt av maten, og jeg kjente metthetsfølelsen i kroppen på en ny måte. Det er dette «mindful eating» dreier seg om!
Spis med oppmerksomhet
Mindfulness handler i store trekk om å lære seg å være til stede i øyeblikket og å sette pris på det man har i livet. Dette gjelder også mat, og jeg mener vi mer enn noensinnehar nytte av å trene på «mindful eating». En studie fra Harvard viser at vi gjerne spiser mer når vi er distraherte, og det er vi ofte under dagens måltider. Kanskje også litt ekstra inn mot jul om vi kjenner på stress rundt jobb eller tidsklemma. Vi fikler med telefonen, ser på serie eller film, tar jobbtelefoner, svarer på e-post og retter oppmerksomheten mot noe helt annet enn maten.
Å rette oppmerksomheten mot spiseopplevelsen har en rekke fordeler:
- bedre fordøyelse
- bedre forståelse av kroppens sult- og metthetssignaler
- mindre overspising
- bedre forhold til mat
- bedre matopplevelse
- mindre stress rundt måltidet
- økt følelse av takknemlighet, som gir positive følelser i kroppen25
Slik øver du på "mindful eating":
- Fjern distraksjoner som mobil, TV og PC.
- Kjenn på en takknemlighet for maten foran deg.
- Ta noen dype pust og trekk inn den gode lukten av maten.
- Tygg godt og legg merke til hva du smaker – kanskje utvikler smaken seg mens du tygger?
- Pust underveis i måltidet og kjenn etter hvor mett du er. Dersom du ønsker en sterkere metthetsfølelse, spiser du mer; dersom du egentlig er fornøyd, kan du putte restene i kjøleskapet til senere.
