Dette pålegget er rikt på protein og proppfullt av næring kroppen trenger!
Jeg vet at tofu ikke nødvendigvis assosieres med typisk norsk pålegg. Men ved å stavmikse det sammen med noen andre smakstilsetninger får du en kremost-konsistens som er utrolig rikt på protein og som kun inneholder skikkelig bra ingredienser! Pålegget holder minimum 1 uke i kjøleskapet, men jeg vil tippe at du ikke lar det ligge så lenge.
En porsjon gir 4 porsjoner pålegg
- Ta tofuen ut av pakken og brekk den i biter i en bakebolle.
- Riv skallet av en halv sitron med et fint rivjern og skvis saften over tofuen.
- Tilsett resten av ingrediensene til tofuen og stavmiks godt til du får en helt jevn masse. Tilsett eventuelt mer vann til du får en jevn og myk konsistens.
- Smør utover ristet brød og topp med skiver av tomat og avokado.
- Oppbevares i tett beholder i kjøleskapet.
