Fiskepanne med smak av middelhavet

Jeg elsker å reise sørover i Europa, og mest på grunn av maten 😁 Søreuropeerne er eksperter på å tilberede fisk og sjømat, og er flinke til å bruke helsefremmende planter som løk, tomater, aubergine og friske urter. Denne retten er inspirert av reisen jeg tok til Kroatia da jeg skrev boken min "Sunnere Livsstil". Den er både fantastisk næringsrik og god på smak!