Fiskeburger er definitivt en av våre go-to-middager! Snakk om digg og bra fastfood!
Fiskeburger mener jeg er virkelig undervurdert! Det smaker supergodt, er relativt rimelig, tar kort til å tilberede, har langt lavere klimagassutslipp enn kjøtt og er til og med sunnere for oss. Jeg kan skryte av fiskeburger på inn- og utpust, så jeg håper det har effekt og at du får lyst til å prøve denne middagen!
En porsjon = 1 person
* Jeg bruker et halvt burgerbrød per fiskeburger og bruker salatbladet som "lokk"!
Fremgangsmåte:
- Lag coleslaw: finsnitt kål, rasp gulrot og bland sammen med kesam og eplecidereddik. Smak til med salt og pepper.
- Stek fiskeburgerne i litt olje i en stekepanne, ca. 4-5 minutter per side.
- Kutt tomat i skiver og legg frem noen store salatblader. Varm burgerbrød i stekepanne eller ovn.
- Del burgerbrødet i to - topp med litt chilimayo, en fiskeburger, coleslaw og dekk til med salatblad på toppen.
Jod er viktig for å kunne produsere to hormoner, tyroksin (T4) og trijodtyronin (T3), som er nødvendig for at stoffskiftet vårt/forbrenningen vår skal fungere normalt. I tillegg er jod essensielt for utviklingen av hjernen og nervesystemet til fosteret og hos barn, og gravide har derfor økt behov for jod. En av tre norske kvinner har kritisk lave nivåer av jod i følge en Oslo-Met-studie.
