I denne salaten finkutter du det du har av grønnsaker og binder det hele sammen med en digg hummus!
Hummus er på mange måter den perfekte dippen og dressingen - for ikke bare smaker den spennende og godt, men gir deg også en god dose plantebasert protein, fiber og sunne fettsyrer! Her anbefaler jeg egentlig å åpne kjøleskapet og finne frem det du har av grønnsaker, for det aller meste smaker godt med hummus. De strimlede grønnsakene gir en deilig krønsj, masse farger, og er rike på antioksidanter som støtter kroppens immunforsvar. Dette er et måltid som holder deg mett lenge, gir deg masse energi, og smaker fantastisk – en bowl som er både bra for kroppen og sjela!