Sjokolade er noe av det beste jeg vet. Bare tanken på hvordan en rute sjokolade smelter på tungen gjør meg litt lykkelig og desserter med sjokolade er det deiligste jeg kan få.
Mange tror at en sunn livsstil betyr å gi slipp på all kos. Tvert imot kan man kose seg mer - på litt andre måter! Melkesjokoladen smaker best på de første 3-4 bitene, og om man ikke spiser det så ofte, så gjør man det til noe litt ekstra spesielt! Og du trenger ikke gi opp kos i hverdagen heller - med disse oppskriftene får du dekket sjokoladebehovet på næringsrike og nydelige måter <3
Lurer du på hvorfor mørk sjokolade og kakaopulver er sunt? Sjekk ut denne artikkelen for å lære mer!
Her kommer favorittene, i ingen bestemt rekkefølge...
Nr. 1: Sunnere kakao
Det er superenkelt å lage hjemmelaget kakao og den bidrar med langt flere byggeklosser kroppen trenger!
KAKAO (1 kopp):
2,5 dl plantemelk eller annen melk
2 ss kakaopulver
1 ss lønnesirup eller sukrin gold
1 sukett (eller mer søtning)
- Ha alle ingrediensene i en kjele og visp sammen mens du gir den et forsiktig oppkok.
- Plasser en sil over koppen og sil kakaoen over slik at du får vekk eventuelle klumper.
- Topp den gjerne med pisket krem for litt ekstra hverdagslukus!
Nr 2: Sjokolademousse
Til 1 porsjon:
1 ss kakaopulver (gjerne rått)
1 ss lønnesirup eller sukrinsirup gold
200 g gresk yoghurt
Frosne/ferske bær som topping
Visp sammen kakaopulver og lønnesirup i en skål til en klumpfri røre. Visp deretter inn yoghurt. Topp med bær - jeg liker å knuse frosne bringebær, og gjerne ha noe friskt også på toppen!
Nr. 3: Pre workout smoothie
Denne elsker jeg å lage før en treningsøkt! Ikke bare smaker den godt - men den inneholder mye kroppen vil nyttiggjøre seg av under økta.
PRE WORKOUT SMOOTHIE:
1 banan, frossen i skiver
1,5-2 dl kald kaffe, helst litt sterk
1 ts kakaopulver, helst rått fra helsekost for antioksidantene
1/2 scoop proteinpulver, vanilje eller sjokoladesmak
0,5 dl melk
Blend alt og njuta! Om du vil kan du også tilsette noen isbiter.
Nr. 4: Sjokoladebark
Det er faktisk relativt enkelt å lage sin egen hjemmelagde, sunnere sjokolade - og enklest av alt er å lage "bark"!
Til 5-6 ruter:
.1 ss kokosolje
3 ss rått kakaopulver
En klype havsalt (jeg tar ofte to klyper)
Topping: en neve gojibær, hampfrø, hakkede nøtter
- Smelt kokosolje forsiktig i en kjele, ta av varmen og visp inn kakaopulver og salt til den blir klumpfri.
- Dekk en liten form med bakepapir og hell utover sjokoladen.
- Topp med gojibær, hakkede nøtter og hva enn du vil eksperimentere med - og sett i fryseren i ca. 15 minutter.
- Brekk i biter og nyt! Jeg synes den er helt nydelig uten noe tilsatt søtning ettersom gojibærene er så søte.
Nr 5 - chocolate nice cream
Nice cream er internett sin forkortning på "banana ice cream" og er den magisk liten rett. Dersom du fryser ned modne bananer i skiver kan du omdanne dem til softis etter en runde i blenderen!! I KNOW.
NICECREAM (1 svær eller 2 porsjoner)
2,5-3 moden banan, fryst ned i skiver
1 ss peanøttsmør
1 ss kakaopulver
1 ts vaniljeessens
ca. 0,25 dl melk/plantemelk
Sjokoladesaus:
2 ts kokosolje
1 ts kakaopulver
1 klype maldonsalt
Smelt kokosolje og rør inn kakaopulver og maldonsalt. Ha alle ingrediensene til nice creamen i en blender og blend godt og lenge til du får nice cream!! Topp med hjemmelaget sjokoladesaus ❤️
PS: Dette gir egentlig 2 porsjoner, så halvvér gjerne om du er 1 person! Det er bare mye enklere å få blenderen til å gå med litt større mengde.
Håper du ble inspirert til å få inn litt mer mørk sjokolade i hverdagen!
