Med ferdiglaget hummus tar denne frokosten eller lunsjen bare 5 minutter å slenge sammen!
Hummus er en superdigg dip som vanligvis lages med kikerter, tahini (det er som "peanøttsmør", men lages av sesamfrø), olivenolje, sitron og hvitløk. Den stammer fra Midtøsten, men nå finner du den overalt på restaurantmenyer og også i matbutikken. Likevel får du best næringsverdi i å lage den selv! Hummus er full av gode fettsyrer, fiber og plantebasert protein – og kombinasjonen av hummus, kylling, grønnsaker og myk lompe er SÅ GODT!!
1 porsjon = 1 lompewrap. Lag så mange du ønsker!
Tips! Det finnes mange hummuser i matbutikken, men hjemmelaget hummus er både enkelt og sunnere, med en stor porsjon i kjøleskapet kan du lage deg dette på 1-2-3!
Oppskrift på hjemmelaget hummus (nok til ca. 10 lompewraps):
1 boks kikerter
3 ss av kikertlaken
1 ss tahini
0,5 stk sitron, saften
0,5 ts hvitløkspulver
Salt og pepper
- Lag hummus: Renn av kikertene i en sil, men ta vare på noe av laken fra boksen. Blend sammen kikerter, tahini, hvitløkspulver og sitronsaft og smak til med salt og pepper. For å få enda mer creamy konsistens på hummusen blender du inn én og én spiseskje av kikertlaken til du får en helt jevn masse.
- Kutt paprika i mindre skiver.
- Smør en lompe med hummus og legg paprikaskiver, skivet kylling og ruccula på langs, krydre såvidt med salt og pepper, og rull sammen.
- Lag så mange du ønsker å spise for å bli mett.
Om du har erfaring med å slite med magen når du spiser kikerter kan du vaske kikertene og bruke vann i stedet for kikert-laken, men den gjør smaken og teksturen på hummusen mer creamy.
Tips! Har du mer igjen av hummusen og lurer på hva du kan bruke den til? Server den for eksempel med grønnsaksstaver som dipp eller lag denne digge salaten:
Hummus bowl <3
