🔥 307 kcal 🕑 10 min Banansplit minner meg om familieferier i Gran Canaria da jeg var liten - men det er utrolig enkelt å gjenskape selv!
🔥 210 🕑 6 timer Dette er en ostekake KUN laget av sunne, gode ingredienser! Her er ostefyllet av cottage cheese og vaniljekesam, bunnen er av dadler og nøtter, og med sukkerfri saft gjør vi den lavere på kalorier og sukker. Smaken er likevel helt fantastisk god!! Jeg foretrekker å lage denne varianten av ostekake når jeg skal bjuda på noe godt, både fordi den er skikkelig god og enkel å lage. Ingen vil tro at denne er sunnere!
Jeg er sikkert ikke den eneste som har sett lekre smoothiebowls toppet med mandelsmør på Instagram eller på moderne cafeer, og smaken av mandler er virkelig helt nydelig. Det er heldigvis utrolig lettvint - og billig - å lage det selv!
🔥 397 🕑 60 min Jeg elsker elsker elsker vafler!!❤️ Med denne oppskriften blir de både næringsrike og får en nydelig rosafarge! Jeg har allerede en oppskrift på sunnere vafler her i appen (den finner du her), og disse lages med mange av de samme ingrediensene - men med rødbete for enda mer næring og verdens fineste farge. Om du baker rødbeter noen gang, som du gjør ved å lage for eksempel rosa hummus eller prinsessepannekaker, bak noen ekstra rødbeter og lag disse vakre, sunne og gode vaflene!
Det er blitt vanligere og vanligere for caféer å ha denne grønne te-drikken på menyene sine. Første gang jeg smakte "matchalatte" var da jeg var på backpacking i 2014, så jeg og matchaen har allerede feiret 10-årsjubileum 💚 Det som sjokkerte meg den gang var hvor utrolig mye sirup det var i denne kaffedrikken. Det var knapt noe grønn te, og masse sukker. Ikke rart jeg likte det, haha.
Ved å bruke hele råvarer og mindre søtning blir den både mer blodsukkervennlig og får et høyere innhold av kakaobønnenes naturlige innhold av antioksidanter 😍 Perfekt gave å gi bort til jul eller som sunnere snacks til deg selv!
🔥 69 🕑 15 min Jeg har faktisk aldri vært den største fanen av marsipan - inntil jeg begynte å lage dette sammen med mamma til jul! Jeg elsker smaken av mandler, og om man tygger lenge nok på mandler kjenner man faktisk smaken av marsipan. En mild, nøttete, nydelig smak, og denne varianten inneholder langt mindre sukker enn annen marsipan. Ved å lage dette selv får vi ikke bare bedre smak, men vi får også i oss de næringsrike godsakene fra mandlene og antioksidantene fra kakaoen!
Sunnere brune pinner
Noe av cluet for å lage sunnere julekaker, men ikke miste den tradisjonelle, gode smaken, er å ikke gjøre aaaltfor store endringer. En kake blir ikke den samme om man bytter ut alt smør med kesam og sukker med banan. Men! Det går an å gjøre enkle endringer som gjør oppskriften betydelig sunnere, og det er det vi har gjort her! Her byttes halvparten av det siktede hvetemelet ut med fullkorn, og sukkermengden er halvert ved å bruke et sukker som heter "Finesse" (tidligere tagatesse).
Disse kulene smaker virkelig 10 ganger bedre enn pepperkakedeig, men byr på så mange antioksidanter, fiber og sunne fettsyrer! De kan varieres og smaksettes på mange ulike måter og kan også være en fin hjemmelaget gave til noen du er glad i ❤️
Hjemmelaget gløgg med mindre sukker
🔥 15 kcal 🕑 1 time Ekte gløgg er noe eget 😍 Selvfølgelig, om man drikker gløgg én gang i året har det ikke så mye å si hva det er laget av. Men det er litt sprøtt at nesten de eneste gløgg-merkene du finner i butikken ikke engang inneholder ekte krydder. Lager du den selv får du masse deilig smak fra krydderne, samtidig som du lager en med bedre ingredienser!
🔥 397 🕑 35 min Vafler er noe av DET BESTE jeg vet ❤️ Med denne oppskriften lager vi vafler som er rike på kostfiber og alle næringsstoffene som fullkorn bringer med seg, blant annet B-vitaminer som er nyttige for energiomsetningen i kroppen vår. I tillegg er det perfekt å bruke brune bananer til denne oppskriften slik at du til og med får reddet litt mat.
🔥 180 🕑 1 t 15 min I Norge kastes mer enn 140 000 bananer, hver eneste dag. Dette er helt hårreisende - spesielt når brune bananer er fantastiske å bruke i bakst! Faktisk er jeg ofte på jakt etter de bruneste bananene i butikkene, nettopp fordi de er perfekte å bruke i dette bananbrødet. Dette er supert som mat-prepp til noen lekre frokoster, det er fint å ta med seg på tur med litt brunost på, eller å nyte varmt med en dæsj smør på.
🔥83 kcal 🕑5 min Det er ikke sikkert du har disse ingrediensene i kjøleskapet ditt fra før av, men denne er virkelig verdt et forsøk om du får tak i produktene! Det finnes nemlig en rødbetejuice som er melkesyregjæret og dermed både får en rundere smak, men også veldig lure bakterier som er bra for mage og tarm. Sammen med ingefærshot får du en kraftfull drikke med mye antioksidanter som til og med smaker supergodt! Se video for hvor enkel den er å lage 😊
🔥130 kcal 🕑5 min Det er kanskje lett å tenke at dette er en trendy gimmick, men grønn te har så mye bra for seg 💚 Det er kjent for å være en god kilde til antioksidanter som bidrar til å beskytte cellene våre mot skade. Matcha er en pulverisert grønn te som gjør at du får med deg mer av teens egenskaper og næring enn når den bare trekkes! Varm opp drikken forsiktig slik at du bevarer mest mulig av antioksidantene.
Frozen lemon "margarita"
Syrlig mocktail med Vibe Lemon & Lemonbalm, som har smak av sitrus og sitronmelisse. Ingrediensene kan du enten blande i en shaker, eller kjøre i blender for knust is! Den er uten alkohol, men vi serverer den selvsagt på skikkelig margarita-vis - nemlig i et pent glass med rand av salt og chili.
Hibiscus "sangria"
Denne lette, friske alkoholfrie drinken gir en smak av sommer uansett når på året du drikker den. Jeg bruker Vibe by Voe med smak av Hibiscus som utgangspunkt og tilsetter frisk frukt og appelsinjuice. Bruk gjerne en skje eller gaffel til å spise på frukten som blir igjen i glasset etterpå - den smaker så godt!
Apple Nojito
Dette er en frisk og litt syrlig mocktail med god smak av frisk mynte. Her bruker jeg Vibe by Voe "Apple & Green Tea" som utgangspunkt for å lage en enkel og alkoholfri variant av den velkjente drinken Mojito!
🔥206 kcal 🕑 45 min Vi trenger alle mer sunn snacks i livet vårt, og dette er et herlig eksempel på nettop det. Med BBQ-saus etterligner de kyllingvinger, men blir et mer bærekraftig og sunnere alternativ når de er laget med nydelig blomkål! Denne blir vegansk ved å feks. bruke Oatly iMat Fraiche i stedet for Kesam og rømme.
🔥 295 kcal 🕗 45 min Jeg fryser alltid ned brune bananer i skiver, for det betyr at jeg kan lage «nice cream»!! Det er et kallenavn på «banana ice cream», og denne varianten smaker faktisk ikke banan heller. Et helt vilt godt og sunt alternativ til is 🤩🍦
Snickers bark
🔥 46 kcal 🕗 30 min De aller fleste liker snickers. De var lure da de fant opp den sjokoladen. Kombinasjonen karamell, peanøttsmør og sjokolade er jo uendelig god - og her lager vi en sunnere variant ved å bruke mer næringsrike råvarer! "Karamellen" kommer fra modne dadler, peanøttsmør laget av mye peanøtter inneholder sunnere fett, og mørk sjokolade er rik på antioksidanter. Dette er næringstette råvarer man ikke trenger å spise så altfor mye av, men hver rute bidrar med mer fiber og næring enn en vanlig Snickers!
🔥 42 kcal 🕗 15 min Kombinasjonen av kokos og sjokolade er så god. Denne varianten er rik på fiber, gir svært lav blodsukkerstigning og er en perfekt liten treat for alle som er glade i Bounty! Kokosmel får du kjøpt i helsekostbutikker, og det er svært rikt på proteiner og fiber som binder røren sammen.
🔥 79 kcal 🕗 10 min Her har du noen næringsrike og velsmakende energikuler med smak av brownie❤️ Dette er en enkel og sunn snack som kan tilberedes raskt og som holder lenge i kjøleskapet!
🔥 80 kcal 🕗 25 min Åååååh HELLO. Fantastisk gode kuler fylt med karamell! Disse krever svært få ingredienser og tahinien gav dem virkelig en snert som gjorde dem ekstra gode😍
🔥347 🕗 30 min Brownies er det beeeeste jeg vet. Jeg har prøvd meg på ulike brownie-varianter opp igjennom årene, men det blir jo sjeldent like godt når man fjerner både sukker og smør. Men - jeg vil veldig gjerne kunne kose meg med en bit brownies også i hverdagen, og da er denne varianten helt GULL! En seig bunn av nøtter og dadler, og en glasur med en gjemt, sunn råvare, gjør dette til en mektig, deilig og mer næringsrik dessert.