Introduksjon av kurset Kurset er laget for Ä gi veiledning til et sunnere kosthold og lÊre deg hvordan du kan lage gode, balanserte retter pÄ eget kjÞkken. Det er ikke ment for Ä gi medisinske rÄd, og jeg anbefaler Ä konsultere med lege fÞr de gjÞr inngripende endringer i livsstilen.
Jeg har pleid Ă„ oppdatere her hver eneste uke med nye oppskrifter, "ukens tips" og artikler - det ble litt for mye for meg denne sommeren. Jeg har jo faktisk gifta meg!! SĂ„, sommeren har bestĂ„tt av mye vin, god, fransk mat og mye kjĂŠrlighet og har vĂŠrt akkurat det jeg trengte âš
... Som jeg skulle Ăžnske vi hadde i Norge!
Jeg merker at sommeren er rett rundt hjĂžrnet. Det er varmere i luften, dagene er lengre og det er vannmelon i butikkene - og feeden er staaaappfull av treningsinnhold, smĂ„ snupper i trange kjoler og "fĂžr-og-etterbilder". Det kan vĂŠre overveldende â og det kan trigge usikkerhet, sammenligning og fĂžlelsen av at man mĂ„ endre noe ved seg selv for Ă„ vĂŠre bra nok i sommer.
PĂ„sken er for meg en tid for ro, sol i hytteveggen og masse kos â ooog selvfĂžlgelig pĂ„skegodt! Men siden pĂ„sken varer en hel uke (og jeg har lyst til Ă„ kose meg hver eneste dag), har jeg blitt ekstra glad i Ă„ lage pĂ„skesnacks og oppskrifter som ikke bare smaker godt, men som ogsĂ„ gir kroppen min nĂŠring og energi.
Det finnes vel knapt noe vakrere og mer fotogent enn frukt og grĂžnnsaker i alle regnbuens farger. I likhet med oss mennesker har denne gjengen mer enn bare et pent ytre! Hvert bĂŠr, hver frukt og hver grĂžnnsak inneholder et bredt spekter av plantestoffer som er fantastisk bra for oss đ
NÞtter er smÄ nÊringsbomber fulle av sunne fettsyrer, protein, fiber og viktige vitaminer og mineraler! De bidrar til stabilt blodsukker, gir langvarig energi og er bra for bÄde hjertet og hjernen. I denne ukens tips hÄper jeg du blir inspirert til Ä spise litt nÞtter hver dag!
Kroppen tar opp nÊringsstoffer best nÄr de kommer fra mat, ikke piller. I naturlige matvarer finner vi en perfekt kombinasjon av vitaminer, mineraler og andre gunstige stoffer som jobber sammen for bedre helse. I jakten pÄ mer energi, stÞrre muskler og bedre prestasjoner kan det vÊre fristende Ä ty til kosttilskudd for Ä fÄ en "rask effekt". Det finnes dessverre fÄ slike snarveier!
Det kan virke rart Ă„ tenke pĂ„ mat og tarm samtidig. Men visste du at tarmen din spiller en viktig rolle for bĂ„de fysisk og mental helse? En sunn tarm pĂ„virker immunforsvaret, energinivĂ„et, humĂžret og til og med sĂžvnen din. Tarmens bakterieflora â ogsĂ„ kalt tarmmikrobiomet â bestĂ„r av billioner av mikroorganismer som trives best nĂ„r de fĂ„r riktig "mat"!
Denne uken er jeg i Thailand - helt alene! Jeg har reist pÄ ferie alene to ganger tidligere og alltid fÄtt mye ut av det. Jeg fÄr godt fokus nÄr jeg fÞrst jobber, jeg opplever mestring og selvstendighet ved Ä klare meg selv, og det fÞles skikkelig fint Ä gjÞre gode ting for seg selv.
Januar starter ofte med hÞye ambisjoner og nye vaner, men nÄr februar nÊrmer seg, kan det fÞles tyngre Ä holde seg til dem. Det er helt normalt. Dette blir fort en sÄnn "flinkis-post" med masse tips, men vit at jeg virkelig har det sÄnn selv ogsÄ. Likevel har jeg i hele januar vÊrt ganske motivert for de gode vanene, og her er noen av strategiene jeg prÞver Ä fÞlge:
De som fĂžlger meg i sosiale medier vet at jeg ikke er rigid pĂ„ noe nĂ„r det gjelder kosthold. I'm all about balance. Men jeg vet det finnes tips og triks man kan implementere i hverdagen som gjĂžr at man enkelt fĂ„r et sunnere liv, og slike tips deler jeg hver uke her i appen đ
Jeg har nylig ropt "FUCK YOU NICOLAY" pĂ„ TV foran nesten en million seere mens jeg kommer sjanglende inn i mĂ„l etter at Vinmaraton i Bourdeaux. Jeg deltok pĂ„ TV-programmet Helt Ramme Sporter pĂ„ NRK og lĂžp "Marathon des chateaux du Medoc", â et 42 km langt lĂžp med 24 "vinstopp". Og ja, det gikk jo som det mĂ„tte gĂ„ - med knekt tann, skrubbsĂ„r og mange gullkorn fra RĂ„ne-Ruth!
Hvis jeg skulle oppsummert kun fem tips til Ă„ spise sunnere, sĂ„ er det disse. De gjĂžr det enklere Ă„ ta gode matvalg, rett og slett! Jeg oppsummerer dem i videoen og skriver dem ut litt mer under đ
Det er ikke alltid lett Ä komme inn i gode vaner etter en ferie, og kanskje litt lite motiverende nÄr man gÄr inn i en mÞrk og kald mÄned som januar. Heldigvis kjenner jeg ogsÄ at jeg gleder meg - for en sunnere livsstil gir enormt mye glede og energi!
Jeg synes nyttÄrsforsetter har fÄtt et ufortjent dÄrlig rykte. Jeg har nok sosial intelligens til Ä ikke rekke opp hÄnden nÄr noen pÄ en stand-up-scene sier "noen i salen som har nyttÄrsforsetter", men jeg er egentlig en stolt nyttÄrsforsett-innehaver!
Visste du at 7 av 10 unge kvinner fÄr dÄrlig samvittighet av Ä spise i julen?
Dette er tiden for hygge, julefilmer og deilige smaker, men det er fullt mulig Ä kose seg litt sunnere uten Ä gÄ glipp av noe. Her er noen enkle tips til hvordan du enklere balanserer nytelse og nÊring denne mÄneden:
NĂ„r dagene blir kortere og kveldene mĂžrkere, er det ekstra viktig Ă„ finne smĂ„ gleder i hverdagen. Et deilig smĂžrrebrĂžd er en enkel, koselig og nĂŠringsrik mĂ„te Ă„ gjĂžre det pĂ„ â og hvorfor ikke la det bli en del av et skikkelig kosemĂ„ltid?
Finn ut hva du faktisk liker
Min treningsuke: Veien mot nye mÄl
I Norge kastes mer enn 140 000 bananer - HVER ENESTE DAG. Hvor utrolig er vel ikke det? NÄr en banan begynner Ä fÄ brune flekker kastes de i butikkene, og det er fordi folk ikke kjÞper dem. Det mÄ vi endre pÄ!
Du har sikkert allerede kommet over tall pÄ hvor mye mat som kastes i Norge, og tallene er vanskelig Ä ta innover seg. Man kaster jo bare én skalk her og der, og innimellom noen matrester fra middager. Og et glass tacosaus i blant. Og noen bananer som ble dÄrlige. Og en melk som ble sur. Og et brÞd som ble tÞrt. Og sÄnn gÄr nu dagan!
